牛筋火锅配什么菜

生菜、茼蒿菜、油麦菜、菠菜、大白菜、藕片、玉米、木耳、豆腐。牛筋在煮火锅之前，需要放在温水中浸泡，将表面的筋络及污垢去除，再用清水反复冲洗，这样可以将牛筋清洗的更加干净。牛筋是常见的食材，除了制作火锅，也可以用于制作凉拌牛筋、红烧牛筋、牛筋炖土豆等美食。