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不能。菜豆是中国餐桌上的常见蔬菜,适合多种烹饪方法,没炒熟的菜豆是不能直接食用。即使选择凉拌的烹饪方法,也需要提前进行焯水处理,把豆角煮熟后再添加调料拌匀。为了保持鲜亮的颜色以及爽嫩可口的口感,焯水时可以加点盐和油。
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