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5~10分钟。在炒毛豆的时候最好先煮一下,因为毛豆本身是非常难熟透的,如果在炒毛豆之前先煮一下,可以起到杀菌的作用,吃的时候会更加安全,焯过之后的毛豆在炒的时候也会更加容易熟;而且毛豆的表面有一层保护皮,在炒的时候,火开的过大或炒的时间过长,就会导致出现爆开的情况。
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