削皮的马蹄怎么保存

将削皮后的马蹄装入食品袋或食品盒中，密封好放在冰箱冷藏室保存即可。削皮后的马蹄需要尽快烹饪或食用，以免氧化变色，从而影响马蹄的品质。马蹄一般指荸荠，别名土栗、刺龟儿等，是中国特色的蔬菜，花果期在5-10月。马蹄可以直接生食，也可以熟食做菜。