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糯米粉团中间压个窝,放入馅料包好后搓圆。汤圆需要用糯米粉,不能使用面粉。包汤圆时糯米粉和水混合均匀,揉到不沾手就行了。和糯米粉的水要用温水,加水的时候要一点点加。水过少包的时候容易裂开,水过多,汤圆不容易成型。包好的汤圆无法及时食用,需要放入冰箱冷冻。
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