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隔水保存在冰箱冷藏室中。杏鲍菇保存是不可以沾水的,否则容易腐烂变坏。可以将杏鲍菇用厨房纸巾包装好,再放入冰箱冷藏室内保存,这样可以保存四天。杏鲍菇以体态均匀、胖瘦合适的为佳,因为个头大的杏鲍菇很可能中空,不仅品质不佳,也不易保存。
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