怎么选黑木耳

1、看颜色。好的黑木耳，颜色应该是乌黑色的。

2、看外形。黑木耳应该是外形紧缩的，当完全舒展开来时，说明这样的黑木耳不新鲜。

3、闻味道。在挑选黑木耳时，好的黑木耳不会有刺鼻的气味。

4、用手捏。好的黑木耳，在捏的时候能够明显感受到是比较清脆的。

5、在储存时，要把黑木耳放置于通风干燥的环境当中。