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5至8分钟。皮蛋放在电饭锅中蒸,水开后蒸5分钟即可。皮蛋放在水中煮,需要7分钟至8分钟。皮蛋是蛋加工品,别名松花蛋、变蛋等。保存皮蛋时,可以将皮蛋放在室内干燥、通风、阴凉的地方存放,也可以放在冰箱冷藏保存。皮蛋可以用于制作凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等美食。
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