火锅鸡用什么配菜

莴笋、胡萝卜、黄瓜、洋葱、西兰花、番茄、莲藕、土豆等。制作火锅鸡时，可以根据口味酌情选购配菜。火锅鸡是由鸡肉、豆瓣酱、麻椒、辣椒、食用盐、白糖、肉蔻、白芷等佐料制作而成，口味麻辣，起源于河北沧州。制作火锅鸡使用的辣椒，可以根据口味酌情添加。制作火锅鸡使用的鸡肉，需要选择新鲜鸡肉，口味会更好。