大鱿鱼爪上黑膜怎么去掉

先浸泡，浸泡后用小刀在鱼爪上划几刀，撕下即可。浸泡时用白醋浸泡，不仅可以起到杀菌消毒的作用，也可以让鱼爪上的黑膜更容易撕掉。煮鱿鱼的某个部位需要大约六分钟，如果煮整条鱿鱼，至少需要十二分钟，一定要将其煮熟，否则鱿鱼里面的寄生虫等物质不容易被杀死。