怎么样选大米

1、外观：大小均匀，饱满有光泽的大米较好，掺杂碎米和黄米粒较多的大米不好；

2、糠粉：抓一把大米在手中，摊开手掌，残留糠粉越少越好；

3、气味：正常大米闻起来无异味，有清香味；

4、味道：好的大米品尝起来，味道微甜，没有异味。品尝起来苦涩的大米很有可能是发霉的大米。