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在荞麦面里面加入一些面粉。荞面条是用荞麦面粉加工制作而成的一种面条,其口感筋道,而且营养价值比较丰富。荞麦面条容易断的原因是面条延伸性比较差,做荞麦面条时可以在荞麦面粉中加入适量的面粉,增加面条的延伸性,注意不要加太多面粉,会影响荞麦面条的口感。
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