腌酸菜怎样加水

1、可以加入煮开后放凉的水，不能用生水，否则会使其变质。

2、煮开加了盐的水，盐水可以延长保存时间。

3、煮开放入了八角、花椒、盐的水，放凉备用，腌出来的酸菜会爽口。

4、煮开放入了干辣椒和青花椒、盐的水，放凉备用，腌出来的酸菜有麻香的味道。