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8-10分钟。比起水煮,用清蒸的方法处理海鲜可以更好地留住海鲜原本的味道和营养物质。以清蒸鱼为例,蒸的时间最好不要超过十分钟,用猛火蒸可以在最快的时间内将海鲜蒸熟,保留原汁原味。蒸的时间不要超过十分钟,以免鱼肉变老,影响口感和味道。
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