扬州小吃有哪些名小吃

烫干丝、烧麦、三丁包子、扬州炒饭、油糕等等。扬州炒饭是江苏扬州一带流传出来的炒饭做法，将火腿、胡萝卜、鸡蛋、玉米等辅材搭配米饭一起炒制而成的，鲜香味美。烫干丝是将千张丝、洋葱丝、香菇丝等各种食材一起浸泡在高汤中食用鲜美可口、令人回味。