增香去腥除腻。因为秋刀鱼中含有一种胺类物质，使得秋刀鱼有比较大的腥味，胺类物质呈现弱碱性可以与柠檬酸中的酸类物质花生酸碱中和反应，从而可以降低秋刀鱼的腥味，而且秋刀鱼本身的肉质比较老加入柠檬汁之后可以使得肉质变得鲜嫩可口。
欢迎来到醉香屋！
烤秋刀鱼为什么要加柠檬
醉香屋
人气：1.94W
热文推荐
猜你喜欢
- 1柠檬和什么搭配好 - 柠檬加冰糖腌需要放水吗
- 2这关系到秋刀鱼的美味能否达到极致 - 秋刀鱼怎么处理
- 3为什么青柠比柠檬贵
- 4香柠秋刀鱼怎么做好吃又简单
- 5秋刀鱼怎么做好吃 - 秋刀鱼是带鱼吗
- 6好吃的滋滋柠香盐烤秋刀鱼怎么做好吃又简单
- 7柠檬秋刀鱼的做法步骤图，柠檬秋刀鱼怎么做好吃
- 8秋刀鱼为什么都是冷冻的
- 9泡柠檬水为什么要放蜂蜜
- 10经常吃秋刀鱼好吗 - 秋刀鱼哪里有毒
- 11秋刀鱼怎么做才好吃 - 孕妇可以吃秋刀鱼吗
- 12家常柠香秋刀鱼怎么做好吃又简单
- 13自制滋滋柠香盐烤秋刀鱼怎么做好吃又简单
- 14美容滋滋柠香盐烤秋刀鱼怎么做好吃又简单
- 15为什么加盟柠檬工坊要收加盟费和保证金的原因
- 16烤秋刀鱼需要多长时间
- 17秋刀鱼怎样做好吃呢 - 秋刀鱼能吃吗
- 18秋刀鱼和刀鱼的区别是什么
- 19喝柠檬水对身体有什么好处 - 青柠檬和黄柠檬哪个泡水好
- 20柠檬水为什么加冰糖
- 21青柠汁煎秋刀鱼怎么做好吃又简单
- 22泡柠檬水为什么要冻一下