做沙拉什么需要焯水

花菜、芹菜、土豆等生食口感比较难以接受的蔬菜或是气味较大的食材以及肉类都需要焯水。可以将能够直接生食的苦菜、紫甘蓝、生菜、圣女果、玉米粒等清洗干净后一起搭配需要焯水的食材后加入沙拉酱或是千岛酱等直接搅拌均匀后食用，口感清脆爽口。