嫩豆腐可以和鸡蛋一起烧吗

可以的。嫩豆腐和鸡蛋在烧之前要各自先炒熟。嫩豆腐要先蒸一下，再和鸡蛋一起烧。注意全程火候的把握，要一直保持中大火。嫩豆腐蒸完后会出水，要把水倒掉。在烧的过程中，可以适当加一点水淀粉，这样可以更好地维持嫩豆腐的形状，不会在烧的过程中碎掉。