鸡可以和什么一起红烧

板栗、土豆、香菇、青椒等。常见的就是板栗烧鸡，鸡肉属于平性食物，板栗清甜可口，二者搭配烹饪，不仅味道鲜美且菜品食用价值丰富。红烧鸡之前，一定要焯水，去除鸡的血水和一些脏物，水里加几片生姜片可以去除鸡肉的腥味，然后在红烧味道更好。