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1、看时间。俗话说九雌十雄指的就是在九月份的时候选择母蟹食用,因为此时母蟹的的蟹黄比较多,食用起来比较香,而十月份选择公蟹,肉质会更加肥美。
2、看螃蟹壳的软硬以及蟹钳。选择蟹壳比较硬的螃蟹,其内部的肉质会比较紧实,蟹钳个头大的螃蟹肉质比较多。
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