新鲜马蹄笋怎么吃

炒着吃、煮着吃。新鲜马蹄笋炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒。新鲜马蹄笋煮着吃时，可以用于制作骨头马蹄笋汤、香菇马蹄笋馄饨、马蹄笋炖老鸭汤等美食。新鲜马蹄笋在烹饪之前，需要将笋壳去除，清洗干净，切成片，放入水中焯烫，这样能去除苦涩味。