新鲜椰子肉可以直接吃吗

可以。新鲜的椰子肉口感鲜脆可口。椰青中的椰肉口感较为酸涩，不宜生吃。较老的椰肉口感较硬，可以用来榨汁食用。椰子肉榨汁时，可以加入适量的椰汁和砂糖，榨好后将其残渣过滤即可。椰肉也可以放入汤中食用，熬煮鸡汤时放入椰肉，会使鸡汤口感更加鲜香。