铁板烧烤什么合适

牛肉、鱿鱼、鸡柳、羊排、鸡翅等。铁板的形状特殊，所以食材的挑选上，也要格外的注意，应该要尽量选用一些稍厚一点的肉类进行烤制。因为肉类中所含的油脂比较丰富在与铁板接触时可以释出油脂，不容易被烤糊，但一般的蔬菜这类比较薄没什么油脂和水分，容易被烤焦。