山药脆片是油炸食品吗

是。山药脆片是以山药和调味料作为主要材料的零食，主打健康、美味。山药除了可以制作成山药脆片，还可以做成以下美食：

1、蓝莓山药泥，蓝莓酱和山药是这道菜的唯一食材，除了蓝莓酱，还可以加苹果酱、草莓酱等；

2、红豆山药糕，是一道甜品，做法简单、香甜可口。山药有粉脆之分，山药糕适合用粉山药制作，脆山药蒸熟后水份较多，呈浓稠状、粘性强，不适合制作山药糕；

3、红枣山药汤，中国特点菜系之一，口感咸鲜可口；

4、紫薯山药糕，含有大量蛋白质。