哪种茶叶需要冷冻保存

铁观音。铁观音是中国十大名茶之一的茶叶，口感清香，滋味醇浓，铁观音茶介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，在保存环境下要求也是比较高的，铁观音茶需要放在环境比较低的温度下保存，保存时可以用铁盒密封起来，避免冰箱里面的其他异味影响茶叶的口感。