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可以吃。但是吃生鱼片一定要保证原材料的新鲜和产地，鱼都是会带寄生虫的，如果不注意产地和新鲜度的话，有可能会因为鱼身上携带的寄生虫而极易会被感染。在春天是吃三文鱼最佳时节，这个时候的三文鱼肉质细嫩，适合来做三文鱼刺身。
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