酸汤肥牛可以用猪肉吗

不可以。酸汤肥牛，主要是靠肥牛肉质的鲜美搭配汤汁来烹制的。在酸汤肥牛当中，使用猪肉是很难让酸汤肥牛达到它该有的美味。不过在制作酸汤肥牛的过程中，也是需要添加进去适量的柠檬汁的。如果实在找不到柠檬汁，可以用适量的酸梅汤来代替。