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15分钟左右。蒸香菇时间不易过长,蒸的时间太久容易导致香菇内所含的蛋白质被破坏掉,这样会影响它的营养价值。也不易太短,时间太短,菌类没有煮熟是不能吃的。15分钟左右的时间,刚好可以既保留了香菇的营养价值,又能保证香菇完全蒸熟。
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