汤圆怎么煮不会破

水开后再煮。要想煮的汤圆不烂，必须把锅里的水烧开才能将汤圆放入锅里。水温高的时候，汤圆表面的糯米面可以很快粘稠起来，里面的馅料可以被更好地包裹住。其次选择合适的汤圆也很重要。超市里卖的汤圆都是用包装袋包装的的，可以透过透明可见的包装部分观察是否有冻裂或结冰块的汤圆，避免购买。