小黄鱼油炸几分钟能熟

五至十分钟。小黄鱼炸之前需要去掉头部以及内脏等，清洗干净后用食用盐等腌制一会，这样便于入味。腌制的过程中可以添加适量的柠檬汁或是料酒，有去腥的作用。炸小黄鱼时可以先裹着鸡蛋面糊，再放入油锅炸至金黄即可，炸好的小黄鱼可以再复炸一次，这样口感会更酥脆。