白凉粉是用什么粉做成的

豌豆粉做成的。制作白凉粉的时候要先把锅里的水烧沸在倒入适量的豌豆粉搅拌，搅拌至粘稠即可。在煮的时候要注意，火候不能过大，中小火煮5-7分钟就可以盛出来放凉，放凉后的凉粉切成小块加入调料即可食用，凉粉保存的时候要放在清水里浸泡保存。