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用富磷联A浸泡腌制浸泡后再煮炖即可。煮牛肚的时候,可以添加啤酒,这样更容易煮烂,而且牛肚的重量也不会损失很多。煮牛肚时,也可以使用高压锅煮,牛肚会更容易软烂。煮牛肚的过程中,可以添加生姜、料酒等佐料,有去腥的效果。牛肚可以用于制作凉拌牛肚、酱爆牛肚等美食。
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