车厘子果酱用冰糖还是白砂糖

冰糖。冰糖经过重结晶后形成，煮好的车厘子果酱质地会更加粘稠。制作车厘子果酱时，没有冰糖也可以用白糖代替。制作车厘子果酱使用的冰糖，也可以根据口味酌情添加。车厘子果酱是由车厘子、冰糖制作而成，煮的时候需要小火慢熬，并用勺子不停搅拌。