炸七彩虾片为什么硬呢

炸的时间过长或者火太大。在炸七彩虾片之前，并不需要把虾片进行清洗。在炸七彩虾片的过程中，建议全程用小火进行煎炸，与此同时不断地翻动锅中的七彩虾片，以免出现七彩虾片黏锅的现象。在炸虾片的时候，等待把油加热到七成熟的时再放入虾片炸五秒左右即可。