柠檬为什么泡水是苦的

柠檬本身就含有苦素，加之柠檬的籽很苦。泡柠檬水正常会有点苦，这是柠檬将其本身的柠檬苦素通过水慢慢浸泡出来，而且柠檬片若有籽泡水会比没籽的柠檬泡的水苦。可以在柠檬水里放些蜂蜜以调和味道，酸甜适中，或者可将柠檬的籽去掉。注意，加入蜂蜜的柠檬水冰镇一下口感更佳。