大家日常的的食物中一定少不了柠檬，柠檬既是一种水果，也是一种我们日常饮食中的调味品，夏日来临柠檬也被较多用来泡水喝，柠檬水不仅味道清爽而且营养丰富，其中含有丰富的维生素、果糖等营养物质，但是自己在家制作时柠檬水常常会发苦，那么柠檬水苦怎么办?柠檬水为什么发苦?下面小编就为大家简单介绍一下。
一、柠檬水苦怎么办
1.把一个鲜柠檬洗干净，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全。
2.把柠檬用小刀子切成小片，把小片上的柠檬籽剔除，不要怕麻烦啊，柠檬籽可能会让泡出的柠檬水有苦味!
3.把柠檬片放入玻璃容器里，倒入大约一升的矿泉水，记住一定是凉水啊，开水不行，热水也不行，这是关键!泡大约半个小时就可以喝了，绝对没有苦味，酸酸的非常好喝!可以反复冲泡几次。如果想喝酸甜的，可以倒在杯子里加点蜂蜜。年纪大的老人想喝热的，可以把泡好的柠檬水倒在杯子里(水里不能有柠檬片)然后加热水。
4.我尝试的结果是:鲜柠檬片用开水沏很苦，用热水泡也苦，用温水泡仍然有苦味，只有用凉水泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道。所以水温是关键!
二、柠檬水为什么会发苦
柠檬水发苦是由于含有很多的柠檬苦味素。柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，常作为提起柠檬苦味素的原料，泡水的方法不正确，苦味素泡在水中，就会出现苦味。柠檬水发苦能喝吗柠檬水发苦能喝。柠檬水发苦主要是泡制的方法不对，导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中，出现柠檬水苦味大于酸味，味道不是很好，但是却是能食用，并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处。
柠檬水味道清爽，开胃解暑，一年四季都怡饮用，柠檬吃法很多，泡水非常不错的选择，柠檬本身就有酸酸的味道，所以可以开胃，那么柠檬水苦怎么办大家记住了吗，小编还为大家找到了柠檬水发苦的原因，希望小编提供的方法可以让大家在炎炎夏日喝到爽口的柠檬水。
