猪里脊肉怎么挑选

1、看颜色。品质好的猪里脊颜色呈红色，肉质透明，表面并带有一定的光泽。

2、用手按压。品质好的猪里脊质地紧密，用手触摸富有弹性，按压后很快就能复原。

3、闻味道。新鲜的猪里脊闻起来会有种猪肉的鲜味，而品质欠佳的猪里脊闻起来则会有异味或是腐败的味道。