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1、使用盐水浸泡一段时间,使得螃蟹将体内的泥土给吐出来,便于清理。
2、用刷子将螃蟹的体表刷洗干净,减少细菌的残留。
3、使用剪刀或者是刀片将螃蟹的腮等给除去,防止吃的时候影响口感。
4、使用绳子将螃蟹给绑好,放在锅内蒸的时候,要背部朝下,这样受热更均匀。
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