梭子蟹做前怎么处理

将梭子蟹放在混有白酒的清水中，放置两个小时以上，让梭子蟹自己吐出更多的脏东西。梭子蟹的蟹腿和外壳上隐藏了很多的脏东西，所以要用硬毛刷将他们刷干净，最后再将梭子蟹里面的胃和腮去除干净，再用刷子刷一遍，同时要用清水再洗一遍。