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需要。煮薏仁之前是需要浸泡的,用冷水浸泡需要12个小时左右,若时冬天温度较低,则需要浸泡16个小时以上;若用热水浸泡则6个小时以上。薏仁的碳水化合物含量是比较高的,不是那么容易煮烂,且薏仁中含有不好消化吸收的一种淀粉,所以煮起来需要花费更多时间,需要有足够的耐心。
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