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将基围虾清洗干净,去除头部以及尾巴,用刀在背部切开,将虾线用牙签挑出来即可。基围虾一般指刀额新对虾,主要分布在福建、广东、广西等地,味道鲜美,烹饪方式多样,可以炒着吃、煮着吃、蒸着吃、炸着吃、烤着吃、煎着吃等。用不完的基围虾,可以放在冰箱冷冻保存。
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