小白菜怎么选

选购小白菜时，需要观察小白菜的叶片是否完整有光泽、直挺，若小白菜的质地比较软，颜色发黄，说明小白菜不新鲜，不宜选购。购买后的小白菜，需要尽快用于烹饪，以免影响小白菜的品质。小白菜烹饪方式多样，可以煮汤吃，也可以炒着吃、凉拌吃、蒸着吃等。