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一天。调好的冷菜,需要尽快食用,口感和风味会很好。吃不完的冷菜,可以用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏存放,但存放的时间不宜过长,以免滋生细菌。喜欢吃酸口的冷菜,可以添加适量的食醋,喜欢吃辣口的冷菜,可以酌情增加辣椒油或辣椒粉的使用量。
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