冬笋和春笋有什么区别

春笋一般是在春季的时候成熟，而且挖取后可以直接食用，冬笋一般是在冬季成熟，挖取之后需要去皮。在口感上，春季的春笋一般是比较清脆爽口的。一般在采取的时候冬季的比较难取，而且冬季的冬笋是比较短粗的，颜色比较偏黄。而春笋比较细长，而且毛很多。