包包子流程有哪些

和面，擀皮，准备内陷，包成饺子，蒸包子。和面时加水不宜太多，否则擀出来的包子皮过于软粘。若水太少，面粉太多，做不成包子皮。适宜选用中筋面粉，这样做成的皮才软硬适中，香糯Q弹。蒸小包子15分钟，大包子蒸25分钟。待到包子的皮变软，且有包子内馅的香味，包子就可起锅。