荔枝肉有酱油吗

有。荔枝肉是福州的传统名菜，历史悠久，因烹调后的美食形似荔枝而得名。荔枝肉是以猪瘦肉为主料，佐以酱油、食醋、白糖等调味制作而成。制作荔枝肉可以选用猪里脊肉，先切成薄片后，打上花刀，再切成小块，这样炸出来的肉会形如荔枝状。炸肉的时候要控制好时间以及油温，以免油温过高而糊锅，影响美食的口感。