怎么让鸡肉增香

1、使用香菇做配菜。香菇本身有清香，炖鸡时加入香菇，鸡吸收了香菇的香味能够提升鸡的香味。

2、肉桂、良姜、白芷。这几种调料搭配使用，能有效去除鸡肉的腥味，提升香味，炖出的鸡肉口感滑嫩，香气诱人。

3、用鸡肉味香精。虽然可以增加鸡肉的香味，但香精属化学合成物质，不提倡经常使用。