意大利面是精粮还是粗粮

精粮。意大利面制作的过程中会添加面粉、鸡蛋，所以属于精粮。意大利面也称为意粉，是西餐常见的食材，品种比较多，包括小水管通心面、天使的发丝、斜管面、面片、螺旋面、小贝壳面等。煮意大利面需要沸水下锅煮，煮出来的意大利面不仅口感好，而且更容易熟烂。