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小火。煮汤圆时要用沸水下锅,煮的时候要一个一个下入汤圆,不能一下子把整包都倒进去。之后要用勺子推动汤圆,防止汤圆粘在一起。煮的时候可以加点冷水再继续煮。等到汤圆都漂浮在水面上就可以了。煮汤圆的时间不能太久,太久的话汤圆很容易破损。
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