黄花鱼怎么处理不腥

1、清洗黄花鱼。黄花鱼在清洗的过程中，需要去除表面的黑膜以及血水等，这样可以减少黄花鱼的腥味。

2、腌制。黄花鱼在烹饪之前，可以在表面划上几刀，用胡椒粉、料酒等佐料腌制二十分钟，这样既能去除黄花鱼的腥味，也能使黄花鱼的口感变得更好。